但馬強力とは
「但馬強力」は鳥取県で栽培されている「強力米」から選抜され、戦前に兵庫県で栽培されていた酒米で、戦中・戦後の食用米優先栽培の影響と背丈の高さからくる栽培の難しさで栽培が途絶えていましたが、2000年に兵庫県立農業試験場で育成が復活。
蔵元の隣町・豊岡市（出石町）で減農薬・無化学肥料栽培で特別に栽培された米を使用しております。
但馬の酒
- 酒質
- 特別純米酒
- 原料米
- 全量但馬強力
- 精米歩合
- 65%
- 使用酵母
- 協会9号系
- ｱﾙｺｰﾙ度
- 17度
- 日本酒度
- ＋2
- 酸度／アミノ酸度
- 1.5／ 1.1
- 保存方法
- 要冷蔵
- 飲み頃温度帯
- 10℃前後がおすすめ
- 杜氏名
- 勝原 誠
- 蔵元名
- 此の友酒造