但馬の酒
香住鶴 山廃吟醸純米 蛇紋岩米 山田錦
〔 但馬・養父市産山田錦（蛇紋岩米）を使用 〕
上品で穏やかな香り。しっかりしたコクのある旨味に爽やかな酸味が心地よい。
蔵元名：香住鶴
取扱商品
兵庫五国の地酒を味わう
但馬の酒
竹泉 純米吟醸 雄町 槽口直汲 生
〔 年産360本を生熟成 〕
雄町らしい旨みを湛えつつ、直詰によるフレッシュ感と、キレのいい酸で重さがなく、七号酵母で香りも控えめ。酒単体で良し、食べ合わせの幅広さも抜群です。
蔵元名：田治米合名
KAKOYA 特別純米無濾過生原酒
〔 幻の酒米 但馬強力 〕
やや硬質なお米の力強さを感じさせながらも個性的な主張は控えめで、淡麗でジューシーな味わいが口中に広がり、後味は非常にスッキリ綺麗めな印象を残します。
この「家紋シリーズ」生酒のみに使用。
蔵元：此の友酒造
丹波の酒
小鼓 純米吟醸
〔 小鼓の定番酒！ 〕
けっして敷居の高いお酒ではありません。口当たりもよくなじみやすいお酒、飲み飽きしない芳醇でスッキリとした辛口酒なので小鼓入門編としてもオススメします。
蔵元名：西山酒造
奥丹波 Hyogo Sake 85 本生
〔 蒼く香り立つ 〕
次世代酒米「Hyogo Sake 85」は酒米試験地が33年という長い歳月をかけて開発しました。
当蔵が得意とする「小川明利酵母」を使用。青りんごを想わせる爽快な含み香、スッキリした喉越しが特徴。
蔵元名：山名酒造
播磨の酒
八重垣 純米大吟醸 「青乃無」
〔 海外でも認められた純米大吟醸 〕
「山田錦」と「五百万石」を丹念に仕込んだヤヱガキの顔。
青りんごを想わせるフルーティな香りとすっきりとしたキレを楽しんで下さい。
蔵元名：八重垣酒造
雪彦山 純米吟醸無濾過生原酒
〔 数量限定品・飲んでおきたい1本！ 〕
「無濾過で味わう、高貴なお酒」香り高い酵母で醸したこのお酒は冷酒にピッタリ。
お米は、有機肥料を使い減農薬で作られた兵庫県産山田錦を全量使用しており、花や
果物の香りを出すことに特化したお酒。【限定酒】
蔵元名：壷坂酒造
大吟醸 龍力 米のささやき
〔 良い酒造りは、良い米作りから 〕
最高の酒造好適米、兵庫県特A地区産「山田錦」を100％使用。
華やかなフルーティな香りと、山田錦のしっかりとしたお米の旨味が広がる逸品です。
蔵元名：本田商店
摂津の酒
仙 介 特別純米 無濾過生原酒
神戸・御影の小さな酒蔵「泉酒造」
搾ったお酒をそのまま瓶詰めして、マイナス４度で冷蔵貯蔵。仙介の特長である酸の高い仕上がりで、アミノ酸とのバランスも良く、旨味のあるお酒です。
蔵元名：泉酒造株式会社
神鷹 純米吟醸 山田錦 黒
〔 酒造りは「和」に始まり、「和」に終わる 〕
酒米の最高峰「兵庫県産山田錦」を60％以下に精米したものを100％使用した純米吟醸酒です。 山田錦特有のふくらみとキメ細かな味わい、華やかな香りをお愉しみください。
蔵元名：江井ヶ島酒造
百黙 Ａｌｔ.3 （オルトスリー）
「オルトスリー」、創業350有余年の伝統蔵が生んだ『第三の選択』。言わば「グラン・クリュ（特級畑）」の最高品質の「山田錦」から醸された複数の原酒を、熟練のブレンダーが受け継がれた高い技能でブレンド。華やかな登場感の中に膨らみのある甘さと苦味、フレッシュさと丸みが渾然一体となって口中に広がります。複層する深い味わいは、繊細な和食と絶妙にマッチします。
蔵元名：菊正宗酒造
福寿 純米吟醸
〔 ノーベル賞晩餐会で愛飲されるお酒 〕
熟した桜桃のような豊かな香り。フレッシュな果物と滑らかな米の旨味を味わえる。
生クリームやカッテージチーズとも素晴らしい相性です。
〔インターナショナル・サケ・チャレンジ最高金賞受賞〕
蔵元名：神戸酒心蔵
淡路の酒
都美人 山廃純米 「雲乃都美人」
〔 淡路の地酒 〕
酸を帯びた多様な味わいには、様々な飲酒シーンを演出してくれます。
山廃仕込み特有の、厚み、幅のある枯淡とした辛口酒。燗酒がおすすめです。
蔵元名：都美人酒造
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